美国人庆祝感恩节4500万只火鸡入肚

本报讯11月26日是西方社会一年一度的感恩节，据美国农场联合会的统计，今年美国人将在当天吃掉总共4500万只火鸡。

美国人庆祝感恩节，在全家团聚的晚餐桌上，少不得吃上一只烤火鸡。据美国全国火鸡联盟说，今年的火鸡价格平均一只13．7美元，较去年略涨24美分。

火鸡涨价是因为美国经济复苏造成的，消费力强劲、生活成本提高是两项主要的原因。全美火鸡联盟主席斯亚特表示，美国人是世界上最主要的火鸡肉消费群，1997年平均每个人吃掉7．9公斤的火鸡肉，这个数字并不限于感恩节当天的消耗量，它还包括圣诞节和其它的一些节庆。一般美国家庭在圣诞节期间也会吃掉2000万只以上的火鸡。

在美国境内最大的华侨聚居地——南加州的侨社，由于入境随俗，近年也习惯在感恩节吃火鸡大餐。但饮食方式与美国人不同，有些华侨吃的是火锅式的火鸡大餐，也就是把火鸡肉切片，配上火锅料来吃。有些广东人则是采用烧腊的方式，吃上一顿烧烤腊味火鸡。